超簡単! ビビンバ丼 ♪

今日の東京は久しぶりに太陽が眩しいです!
青空に入道雲、蝉の大合唱、そして夕立、ようやく待ちに待った夏が始まりました。
暑い日は、ハワイ風ロコモコとアボガドサラダが食べたいな・・・
近所のスーパーで予定の献立どおり一応全部をカゴに入れてレジへ行く途中でなんとなくいいもの見っけた!
“ビビンバ4点盛り半額249円”

ビビンバ丼もいいなぁ…ムムムッ(;¬_¬)
3分で作れるし、美味しいし、しかも安い、これも買っちゃいました(((笑)))

さぁ、超簡単!ビビンバ丼!3分で作れる夏にぴったりなピリ辛で~す。

[ 一人前分量 ]
ビビンバ4点盛り 1/2パック=128円
卵 1個=35円
ルッコラ 1/2パック=99円

なんと!合計262円でっせ~~~ぇ!?

ダイエットが不要な人は甘辛く味付けした挽肉をたっぷりトッピングしてください。

ご飯に、レタスかルッコラと、ビビンバをトッピングして、あれば半熟卵か温玉を載せてから、白ゴマ、コチュヂャン、醤油、砂糖、ごま油、塩、をお好みで混ぜた濃い目の味のタレを掛けて完成!
私は隠し味にすりおろしたニンニクと千切りの生姜を入れていますが皆さんは好みで!

もしも、手作りを楽しむよりよりも、手っ取り早いのがお望みでしたら、上記の調味料の代わりに “焼肉のタレ” でもバッチリ美味しく出来上がります! タレは辛口のほうが、食欲増していいかも♪

さっぱりして美味しかったです!
大根、人参、わらび、もやし、ルッコラと、野菜もたっぷり摂れました。

いちど雑穀米を食べたら、美味しい、これ大好きな味です、それからハマってます…笑

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五穀米をよそって・・・

 

半額サービス品のルッコラをたっぷり乗せて…とにかくお財布に優しいのだ…笑

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ルッコラを乗せて

 

特売のお惣菜を乗せて、半熟ゆで卵、韓国料理店で食べたアノ味を真似してそれっぽいタレも作ってみました…笑

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完成です♪

PS:
半分くらい残った、ビビンバ4点盛りは、今夜の晩御飯、「石焼ビビンバ風」にアレンジ♪
ごはんに、塩を微量、ごま油少々、焼肉のタレ適量を絡めてテフロンフライパンで焦げ目が付くまで焼いてから丼に盛って、具を載せると、“なんちゃって石焼ビビンバ丼” の完成!
まるで石焼みたいな美味しいおコゲができて香ばしくて堪りましぇ~ん♪
ひと手間を掛けるだけで、ちょっとしたご馳走になりますよ

ところで、忘れてました、ハワイ風ロコモコとアボガドサラダの材料も買ってました、なので、明日の朝食は「ハワイ風ロコモコ丼&アボガドサラダ」ばっちり栄養つけて朝から元気いっぱい! うふっ(〃^▽^)